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为什么蔬果一定要用气调库

发布时间:2020-04-02 16:52:51浏览次数:
    气调库保鲜原理是,在冷库冷藏的基础上提高冷库贮藏环境的相对湿度,并人为地调节冷库中特定的气体成分,在维持水果正常的生理活动的前提下,有效的抑制呼吸、蒸发、激素、微生物的和酶的作用,延缓其生理代谢,推迟后熟衰老进程和防止变质腐败,使水果更长久的保鲜。

    气调库
 
    1.保鲜效果好,推迟果蔬衰老,在贮藏过程中,果蔬的后熟和衰老与其本身的生理变化有着密切的关系。在气调贮藏环境中,通过词节氧与二氧化碳的浓度,可以降低呼吸强度与乙烯的生成率,能够达到有迟果蔬后熟和衰老的目的。
 
    2.保鲜期长:在达到相同保鲜质量的情况下,气调贮藏果蔬的保鲜期要比冷藏果蔬的保鲜期长得多。果蔬的生理代谢降至最低程度,营养物质和能量消耗最少,抗病能力较强,从而推迟了果蔬的后熟和衰老,贮藏保鲜期大大延长。
 
    3.安全性好,无任何污染:气调贮藏过程中不使用任何化学药物处理,贮藏环境的气体组成与空气相近,果蔬贮藏中不会产生对人体有害的物质。贮藏环境温湿度调节和机械冷藏一样,不会对果蔬造成任何污染。
 
    综上所述所以蔬果一定要用气调库,这样可以延长蔬果的长久保鲜,所以现在市场上用气调库的比较多,大家也有需要的朋友您可以与我们进行联系,我们会有专业的人员为大家进一步讲解相关知识的,大家还可以到烟台欧科气调设备有限公司进行考察,我们全体员工欢迎大家的前来。
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