NEWS center

新闻资讯

简单介绍下气调库

2021-06-29 14:07:01

    从事蔬菜和水果的种植销售工作的朋友们应该对气调库有简单的了解,但是有些刚入行的朋友们可能还是对这个设备了解不全面,那么今天就给大家全面的,详细的介绍下我们的气调库。
气调库
    气调库又被称为气调储藏是现如今最先进的蔬菜水果冷冻储藏方式.它是在冷藏的基础上,提高气体成分调节,利用对储藏情况中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等情况的操纵,控制蔬菜水果呼吸作用,减缓其代谢过程,能够更好地维持蔬菜水果新鲜程度和商品性,增加蔬菜水果贮藏期和新鲜期(销售货架期).
 
    通常情况下气调储藏比普通的冷冻能延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的蔬菜水果,出库后先从"休眠"状态"苏醒",这使蔬菜水果出库后新鲜期(销售货架期)能延长21~28天,是普通的冷藏库的4倍.
 
    传统式的蔬菜水果储藏冷冻方式有简易储藏、通风库储藏、辐射冷冻、化学冷冻、冷库储藏.简易储藏、通风库储藏机器设备简易、投入少,但储藏实际效果差,贮藏期短,腐烂亏损比较严重.辐射及化学冷冻在一部分水果上面有一定适用范围,但存有辐射及化学残留污染,并不是所有蔬菜水果都能适用.
 
    气调储藏能在适合低溫情况下,利用改变储藏情况气体成分、相对湿度,较大 程度上地创造蔬菜水果储藏最好情况,其实际效果主要表现在下列层面:气调储藏营造的低氧(通常O2含量为l%—5%)、适当CO2浓度能合理有效地控制呼吸作用,减少蔬菜水果中营养成分的耗损,与此同时控制病原菌的滋生繁殖,操纵一些生理病害的产生;消除储藏情况气体中的乙烯,以控制其对蔬菜水果的催熟功效,减缓后熟和变老过程;提高情况气体中的相对湿度,以减少蔬菜水果的蒸腾作用,进而实现蔬菜水果长久储藏冷冻的目的.
 
    今天的气调库介绍到这里就结束了,如果您对此内容有疑问的话可以来联系我们,我们将竭诚为您服务。
返回